"Премиум"
Страница 2 из 12 ПерваяПервая 123456 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 11 по 20 из 119

Тема: Идеальный паб для Иркутска! Идеи, комментарии, мысли...

  1. #1
    Аватар для Прощай БВК
    Регистрация
    15.11.2007
    Сообщений
    775
    Сказал(а) спасибо
    8
    Поблагодарили 0 раз

    Lightbulb Идеальный паб для Иркутска! Идеи, комментарии, мысли...

    Господа и дамы!
    Поделитесь мыслями плиз, и как рядовые обыватели просторов барно-кафэшного пространства г. Иркутска, и как мечтатели о светлых временах для общепита!
    Интересует, что еще можно реализовать?
    что могло бы удовлетворить вкус и цвет граждан пивной республики?
    какие у вас лично предпочтения в заведениях ?
    если б вы открывали свой паб, то каким бы он был?

    срач и фантазии будут в тему, если отбросить всяко банальщину в стиле "ну чтоб обслуживали збс" или "чтоб быстрее еду таскали"

    В общем давайте сформируем айдиал картинку, шобы я ее в итоге потом попытался реализовать)

    обязуюсь по факту реализации размещать отчет, и самых УСПЕШНОкреативных - поощрять!)

  2. #11
    Торговец вкусняшками Аватар для GAD7
    Регистрация
    06.11.2003
    Адрес
    Иркутск, Правильный + Многа букф X120 -> X700 -> 6120 -> E50 -> 4s
    Сообщений
    2,740
    Сказал(а) спасибо
    65
    Поблагодарили 15 раз
    В туалете не должно быть зеркала
    чтоб не пугались?
    Икра и другие радости, георгиевская икра

    http://hushome.com/vb/threads/8563-vsjakie-vkusnosti-file-

  3. #12
    Одмин Аватар для Господин Директор
    Регистрация
    21.05.2004
    Адрес
    Иркутск
    Сообщений
    8,827
    Сказал(а) спасибо
    15
    Поблагодарили 140 раз
    Лучче организовать привоз крафтового пива,и менять его ассортимент время от времени,а то,которое больше всего понравится людям,можно и дальше заказывать
    У них есть даже фирменное, так и называется - Тандури Темное, кстати, довольно неплохое. Временами беру себе трехлитровочку домой
    Ну и можно при желании ужраться пивом по акции - плати 500р и бухай сколько хочешь. Правда, акция к какому-то дню недели привязана вроде бы.


    Обязательно возможность КУРИТЬ за столом (вытяжка).
    Насколько я помню, курить вообще нельзя в таких заведениях, ни с вытяжкой, ни без нее, ни даже в "специально отведенных местах" в помещении.
    Но зато можно курить кальян, бггг
    Электронные сигареты, жидость для заправки и расходники к ним: ecig-irk.ru!

  4. 2 Пользователя поблагодарили Господин Директор за это сообщение:


  5. #13
    Аватар для Прощай БВК
    Регистрация
    15.11.2007
    Сообщений
    775
    Сказал(а) спасибо
    8
    Поблагодарили 0 раз
    Цитата Сообщение от vsh Посмотреть сообщение
    1 Нужно проходное место. Не совсем удобно таскаться куда-нибудь в жопу города.

    2 Нужно чтобы сразу пивнушка распознавалась с первого взгляда потенциальным посетителем (укладывалось в сложившуюся классификацию), а посему зависит от месторасположения. Лично сам делю пивчанские на две категории - культурные, но чуть дороже (лично мне там неуютно, все лицемерно вежливые), и быдло-разливнуха.

    3 Мечтаешь о светлых временах и идеальной пивнушке? Брось, твои мечты - это твои мечты. Народу похуй. Единственный критерий - это получаемая прибыль. А прибыль зависит от потраченного времени на стуле посетителем.

    Пригвозди его к стулу: большим телевизором с HD-каналами, отдельными кабинками для компаний, отдельными столиками или стойкой для быстрокружечников, жратва как в бирхаусе (колбаса в метрах), но дешевле. Обязательно возможность КУРИТЬ за столом (вытяжка).
    Главная цель - создать впечатление что в этой заебатой ХХХ-забелавке дешевле и также комфортно как в именитом BEER-баре. Желательно уличные столики под навесом и чтоб солнце не жгло, тенёк должен быть нормальным. И бар должен работать круглосуточно. Хотя сейчас видимо это затруднительно. На стойке бара визитки с такси и почасовыми квартирами. Кока-кола из холодильника, горячие позы, кофе 3-1, фисрашки-орешки-чебуреки.

    Клиент должен развлекаться - попивая пивко клиент ленивым взором оглядывает окружающее пространство. И что он видит? А то, что ты ему подсунул, то оформление которое ты сам выбрал руководствуясь своим вкусом или соображениями целесообразности. Но - всем похуй, твои усилия оценят такие же как ты, а сколько их в городе ты встретил? Изобретать велосипед не надо - секс, бабы, насилие-оружие, бог, дети, цветы, танцы, дружба, расставание смерть, звери. Варьируется в зависимости от тематики, на которую ты предложишь (типа бар у ЖД-станции - изображение баб в форме железнодорожниц, возле полиции - в сексуальной ментовской форме. Но это так, для примера... а то за ментовскую форму могут и вправду по головке не погладить) Всегда - изображение улыбки и довольных лиц, у изображений баб - призывный взгляд, но без пошлятины.

    По телеку должно идти положительное, нехитрое добро. Клипы с быдло-секс бабами, Круг, песни с народными мотивами. Под пиво не лезет интеллектуальщина и прочие высеры.
    Никогда не включать - новости, высокопарные творения клипмейкеров а-ля "так в европе принято", футбол - только по требованию.

    Бесплатный Wi-fi обязательно.

    Терминал оплаты сот. связи и пр. хуиты.

    Один столик с дешманским компом (прикрученым к стене) чтобы глянуть что-нить в интернете по-быстрому.

    Вывеска мигающая-интерактивная-светодиодная.

    Дико бесят всякие побрякушки на дверях, звенящие при открытии-закрытии двери.

    В туалете не должно быть зеркала, и должна стоять пепельница.

    Бесплатный хлеб (можно раздавать по 2 кусочка на человека при заказе 1 или 2-го блюда), не обеднеешь, но привлечешь больше посетителей - бьет по подсознанию.

    Если вспомню еще что-нить отпишусь. А еще лучше - возьми меня на работу. Я серьезно.
    вчера прочел...ночь переспал с таким посылом и вот что скажу)
    прав, и более того часть того, что касается уюта и комфорта сделано)) единственное не совсем охота из паба сделать позную/шашлычку))) все таки заявленный уровень чуть выше, хотя конечно хочется создать именно ту атмосферу, что присутствует в быдло-пивнухах (несколько лет назад была такая - но пришлось закрыть в ввиду новых законов).
    пиши еще обязательно!!!
    у тебя был успешный опыт раскрутки заведений?)

    ---------- Добавлено 18.06.2016 в 04:55 ----------

    Цитата Сообщение от Judge Посмотреть сообщение
    У них есть даже фирменное, так и называется - Тандури Темное, кстати, довольно неплохое. Временами беру себе трехлитровочку домой
    Ну и можно при желании ужраться пивом по акции - плати 500р и бухай сколько хочешь. Правда, акция к какому-то дню недели привязана вроде бы.



    Насколько я помню, курить вообще нельзя в таких заведениях, ни с вытяжкой, ни без нее, ни даже в "специально отведенных местах" в помещении.
    Но зато можно курить кальян, бггг
    К слову, акция пивной безлимит 499 руб по вторникам (пиво светлое, пшеничное, темное)
    курить да нельзя, но кальяны легко...и по ним тоже акция по средам : кальянный вечер: все кальяны по 250 рублей

  6. #14

    Регистрация
    24.01.2002
    Сообщений
    8,602
    Сказал(а) спасибо
    1
    Поблагодарили 5 раз
    я вот как ни сходим с друзьями, или как ни возьму пива разливного, все время думаю после этого что пиво пью последний раз.
    вот вчера сладовара взял двушку, он густой
    Нажмите на изображение для увеличения
Название: 2016-06-17 21.00.02.jpg
Просмотров: 156
Размер:	97.5 Кб
ID:	44947
    и не прозрачный, а насыщенности нет! т.е. какбудто не варили, а в воде развели порошка и все, вода крашенная с газировкой. Такое пиво пить не хочется, а что мы видим, зайдем например в 130ый:
    Пивоварня (когда-то она мне понравилась) - 200р кружка, за мочу, то горькую, то кислую, то водянистую, гренки кончились, сухариков нет, попрбовав пиво еду заказывать не стал.
    журавли - светлое попить можно 100-150р, хотя тоже жидко, есть пара видов закуски удачно, даже поесть можно, мы там в прошлом году часто сидели, т.к. любим посидеть на улице.
    самолетный/пилотный - был первый раз неделю назад, опять же из-за улицы присели, пиво хрень сразу 240р, гарликов 5 съели, стол качается пипец, под столом навалено салфеток как во вьетнаме, в чеке топливный сбор (окуели).
    харатс - нечего жрать, а пожрать нормальный мужик любит всегда, тем более если пришел с друзьями посидеть несколько часов, пиво очень дорогое и часто не лучшего качества, я не пойму за что харатсы любят.
    антрекот - 90р пиво, дешево и это многим нравится, обычное чуть ниже среднего пиво, можно поесть ддорого, перекусить не дорого, есть разные закуски к пиву - дешево, потому он всегда полный.
    фуллерс - пиво дорого, жрать нечего, с закуской хреново, посидели, попробовали 4-5 видов каждый и больше наверное не пойду, тк. не зацепило, а пиво вкусное лучше в эту цену взять домой.

  7. #15

    Регистрация
    24.01.2002
    Сообщений
    8,602
    Сказал(а) спасибо
    1
    Поблагодарили 5 раз
    хочу спросить, хорошее пиво очень дорого доставлять в иркутск? почему в москве можно по 150р пить гинесс, а в иркутске от 320р и возможно кислый?
    почему я свой любимый темный паулайнер 28го января на ДР в бирхаузе получаю кислым??? факт, поменяли на чуть менее кислый, но один фиг.

    пиво должно быть не дорого, я в кабак где пиво по 350р за кружку типа бирхауза хожу по праздникам, а в остальные я иду каждую пятницу а то и чаще.
    бирхауз радует едой, хоть и дороговато.

    сухарики должны быть в кабаке обязательно, я могу взять рульку, колбас и т.п. но один хрен буду грызть 1-3 миски сухарей!
    не хотите чтоб были халявщики с пивом и бесплатными сухарями, сделай ограничение - сухари в подарок к заказу любой не пивной позиции.
    рауш - чуть бы получше пивас, сухари норм, еда есть.
    точка - да я там кушаю и мне нравится, мгновенно готовят, в 90% случаев вкусно, пиво (для многих станет секретом, тоже ангарское что разливают в 90% кабаков наших) но по 100р, еда дешево, место бы поудачнее, попросторнее (на центральных столиках тесно, заказ на троих не влезает), сделать туда чуть вкуснее пивас, пускай немного дороже и я бы уже был каждую пятницу.

    ---------- Добавлено 18.06.2016 в 17:21 ----------

    приглашай в кабак и мы тебе сделаем отчет
    Последний раз редактировалось denisfaq; 18.06.2016 в 17:22.

  8. #16
    Аватар для Прощай БВК
    Регистрация
    15.11.2007
    Сообщений
    775
    Сказал(а) спасибо
    8
    Поблагодарили 0 раз
    Цитата Сообщение от denisfaq Посмотреть сообщение
    хочу спросить, хорошее пиво очень дорого доставлять в иркутск? почему в москве можно по 150р пить гинесс, а в иркутске от 320р и возможно кислый?
    почему я свой любимый темный паулайнер 28го января на ДР в бирхаузе получаю кислым??? факт, поменяли на чуть менее кислый, но один фиг.

    пиво должно быть не дорого, я в кабак где пиво по 350р за кружку типа бирхауза хожу по праздникам, а в остальные я иду каждую пятницу а то и чаще.
    бирхауз радует едой, хоть и дороговато.

    сухарики должны быть в кабаке обязательно, я могу взять рульку, колбас и т.п. но один хрен буду грызть 1-3 миски сухарей!
    не хотите чтоб были халявщики с пивом и бесплатными сухарями, сделай ограничение - сухари в подарок к заказу любой не пивной позиции.
    рауш - чуть бы получше пивас, сухари норм, еда есть.
    точка - да я там кушаю и мне нравится, мгновенно готовят, в 90% случаев вкусно, пиво (для многих станет секретом, тоже ангарское что разливают в 90% кабаков наших) но по 100р, еда дешево, место бы поудачнее, попросторнее (на центральных столиках тесно, заказ на троих не влезает), сделать туда чуть вкуснее пивас, пускай немного дороже и я бы уже был каждую пятницу.

    ---------- Добавлено 18.06.2016 в 17:21 ----------

    приглашай в кабак и мы тебе сделаем отчет
    страшно приглашать такого сурового критика, но пожалуй рискну, дабы лучше знать правду, чем чего то не замечать или не видеть!))
    в общем вэлком! пиши мне в ЛС когда на кого бронить ... тебе выдадут голд кард постояннного гостя и заготовят цистерну сухарей

    ---------- Добавлено 18.06.2016 в 11:17 ----------

    Цитата Сообщение от denisfaq Посмотреть сообщение
    хочу спросить, хорошее пиво очень дорого доставлять в иркутск? почему в москве можно по 150р пить гинесс, а в иркутске от 320р и возможно кислый?
    а тут я тебе так скажу...импортное пиво, т.е. изготовленное за пределами РФ, в Иркутске продается от поставщика по 400 руб/литр и выше...соответственно стоимость кружки уже не может быть ниже 300 руб за пинту или кружку (как угодно)!

  9. #17

    Регистрация
    12.01.2008
    Сообщений
    1,064
    Сказал(а) спасибо
    5
    Поблагодарили 0 раз
    ну название заведения в студию, сходить интересно теперь

  10. #18
    Аватар для Прощай БВК
    Регистрация
    15.11.2007
    Сообщений
    775
    Сказал(а) спасибо
    8
    Поблагодарили 0 раз
    Цитата Сообщение от spi04-3 Посмотреть сообщение
    ну название заведения в студию, сходить интересно теперь
    я ж не с целью рекламы...хотел совета и идей прост
    но с целью оценить и потом отзыв (можно даж в ЛС) напиши в обяз!))
    TANDOORI PUB ул.Карла Либкнехта 121 (БЦ Европлаза 1 этаж)
    https://www.instagram.com/tandooripub/

  11. #19

    Регистрация
    24.01.2002
    Сообщений
    8,602
    Сказал(а) спасибо
    1
    Поблагодарили 5 раз
    Цитата Сообщение от Прощай БВК Посмотреть сообщение
    страшно приглашать такого сурового критика, но пожалуй рискну, дабы лучше знать правду, чем чего то не замечать или не видеть!))
    в общем вэлком! пиши мне в ЛС когда на кого бронить ... тебе выдадут голд кард постояннного гостя и заготовят цистерну сухарей

    ---------- Добавлено 18.06.2016 в 11:17 ----------


    а тут я тебе так скажу...импортное пиво, т.е. изготовленное за пределами РФ, в Иркутске продается от поставщика по 400 руб/литр и выше...соответственно стоимость кружки уже не может быть ниже 300 руб за пинту или кружку (как угодно)!
    Не суровы мы

    организуемся на одну из пятниц, нет бывает мы и понедельниками ходим, но все же пятница привычнее. Хотя один из товарищей последнее время практикует мысль что болеть полезнее на работе, а выходные в здравии уделять семье, и ведь он прав. однако далеко не всегда и не у всех есть возможность поболеть на работе. Однако иной раз и болеть не приходится, конечно зависит от количества опробованного и закушенного, да и от качества употребляемого.


    По поставкам понял, конечно иркутск уж больно далек от европы, от поставок тоннами и т.п. потому и цена.
    Иной раз вот хочется выпить прямо хорошего пива, кружечку, и мы прошли путь от харатса до антрекота (в мамай еще заходили и еще какой-то) спрашивая гинесс (я кстати его не сильно ценитель, но вот мой друг да), и заплатить не проблема, но не было. Однако выпивать его 3 литра врядли стали бы.
    но паб надо скорее ориентировать на заполняемость, конечно тут многие бы отписали (я и друзья тоже) что хотели бы видеть паб с уровнем, пиво свежее, импортное, чуть дешевле чем везде и закуску с мясом в адеквате. Однако были бы мы там ежепятнично, не известно.
    заполняемость скорее будет на хорошем российском пиве, до 150, со стабильной недорогой закуской, а вот просчитать на сколько выгодно сможешь только ты по объему помещения, заполняемости, ротации клиентов и дороговизне содержания.

    днем жена рядом сидела, читала, сейчас пишу один, еще же важно и компания, пускай не факт что будет тусовка и знакомства, однако в центре в том же 130ом сев на улице можно и глаз порадовать, а может и компанию найти

    я-то ооочень близко ко всему этому живу, и мне привычно "прогуляться", друзья же всеравно едут, поедем и на КЛ, особо если это не летний сезон, разницы где сесть нет. А вот летом ну почему-то тянет если не как раньше к берегу, то просто в центральный квартал.

    ---------- Добавлено 19.06.2016 в 00:04 ----------

    Кстати то что я увидел на фото по ссылке реально радует, видно что человек чувствует тему. Увиденное вызывает желание и побывать и попробовать.
    застал пару картинок меню, часть с салатами с ценами, часть без, понять уровень не смог, но думаю чуть выше среднего.
    Если обстановка и качество пива, ну и еды конечно располагает, то нормально.
    Если хватает площадей, то наверное можно пробовать расти держать уровень выше среднего или почти топ (бирхауз), но тогда и все обслуживание должно быть 100% Почему предлагаю, потому что таких мест не хватает, я не могу назвать ни одного, раньше только бирхауз, потом рауш вроде был пусть не параллелен, но альтернативен, сейчас явно ниже, но массовость решает, я люблю там побывать, даже не пива ради, а водки большой компанией попить.
    Гроты не дотянулись.
    Винкель в аэропорту так расстроил, что я готов написать - не ходите туда никогда. А был хороший день рожденья у товарища, нас человек 10 мужиков собрались там с предварительным заказом, оказалось мы одни, я офигел, и при всем при этом не вкусная рулька, и не одну, 2-3 не оценили, плохое пиво и еще куча минусов, не ожидал.
    Так что можно попробовать сделать и премиум заведение.
    Последний раз редактировалось denisfaq; 19.06.2016 в 00:14.

  12. 1 пользователь поблагодарил denisfaq за это сообщение:


  13. #20
    Одмин Аватар для Господин Директор
    Регистрация
    21.05.2004
    Адрес
    Иркутск
    Сообщений
    8,827
    Сказал(а) спасибо
    15
    Поблагодарили 140 раз
    Кормят там точно вкусно, я проверял
    Электронные сигареты, жидость для заправки и расходники к ним: ecig-irk.ru!

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  
-->